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Secondi piatti

ROAST BEEF ALL’ INGLESE

ROAST BEEF ALL’ INGLESE

Il roast beef  all’ inglese  è una delle ricette di secondi piatti di carne più conosciute nel mondo culinario, ma direi  anche la più temuta nel prepararla. Il roast beef è l’arrosto tipico della tradizione inglese e si prepara  solitamente con la lombata, lasciando il taglio ben cotto all’esterno e succoso all’interno. Io come taglio di carne ho scelto il codone perché lo ritengo più saporito e più morbido, ma…

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