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Antipasti/ Collaborazioni

TARTE FLAMBE’ DI ZIA ANGELINA

TARTE FLAMBE' DI ZIA ANGELINA

La tarte  flambe’ di zia Angelina è una focaccia sottilissima, uno dei piatti più tipici dell’Alsazia, affascinante regione al confine con la Germania. Zia Angelina è un ottima cuoca, quando vado a trovarla,  mi cucina sempre qualcosa di originariamente tedesco,  in una di queste occasioni mi ha preparato la tarte flambe’ o meglio conosciuta con il nome di flammkuchen. La ricetta che oggi vi propongo è preparata con crea sfoglia…

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