Risotto con pere gorgonzola e speck, ecco il protagonista assoluto della tavola di oggi! Se c’è una cosa che ho imparato in cucina, è che certi amori sono destinati a durare per sempre. Non parlo solo del matrimonio, ma del legame indissolubile tra ingredienti che sembrano nati per stare insieme. La magia di questo primo piatto sta tutta nel gioco tra dolce e salato. La dolcezza succosa delle pere si…
La coscia di tacchino al forno è una ricetta di sostanza, concreta, da mettere in agenda quando vuoi portare in tavola qualcosa che sazia, conforta e mette tutti d’accordo.…
Il risotto alla gricia con funghi porcini, una ricetta che fonde la semplicità e il carattere della tradizione laziale con il sapore intenso e regale dei boschi autunnali. La…
La crema di piselli e zucchine con ricotta è un omaggio alla semplicità e alla bontà degli ingredienti freschi, un modo delizioso per portare a tavola i profumi e…
La ribollita toscana light è un piatto tradizionale della cucina italiana, ricco di sapore e nutrienti. Perfetta per le fredde serate invernali, questa zuppa rappresenta un vero e proprio…
Il risotto alla zucca porcini e gorgonzola è un primo saporito e gustoso che possiamo portare in tavola nella cucina di tutti i giorni o nelle occasioni speciali. L’autunno,…
Lo stinco di maiale al mirto ha radici antiche, risalenti alle tradizioni culinarie della Sardegna, dove la carne di maiale è protagonista indiscussa delle tavole. Il mirto, pianta selvatica…
Il risotto cremoso con la ‘Nudja è un primo gustoso e delicato allo stesso tempo. Questa ricetta prevede che in meno di mezz’ora possiamo portare a tavola un piatto…
Il risotto con robiola e tartufo è un primo piatto delicato dal sapore unico. Se anche a voi apprezzate il gusto unico del tartufo, questo semplice risotto potrebbe davvero…
Il polpo alla piastra con crema di patate è una ricetta in chiave più moderna della classica insalata. Un secondo piatto di pesce che adoro e preparo spesso anche…