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brodo di carne

Collaborazioni/ Primi piatti

CANEDERLI ALLO SPECK IN BRODO

CANEDERLI ALLO SPECK IN BRODO

I Canederli allo speck in brodo è una delle ricette più tipiche del Trentino Alto Adige. Un primo piatto  che possiamo considerare comfort, proprio perché viene preparato utilizzando ingredienti poveri e della tradizione contadina, dando vita ad un risultato eccellente. Il segreto per ottenere dei veri Canederli, dicono gli esperti, è miscelare correttamente gli ingredienti in modo che si amalgamano  per bene e non si sfaldino in cottura. Di sicuro…

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