SPUMA DI YOGURT CON FRAGOLE

Non so voi, a me ogni tanto capita una irrefrenabile voglia di dolci , ma è anche vero che non ho voglia di tirare fuori teglie e mettermi a impastare.

Allora che faccio?

Apro il frigorifero, vedo le fragole accanto allo yogurt della stuffer, che tra altro adoro per la sua cremosità.

Lampadina accesa, un dolce fresco ecco cosa posso preparare, una deliziosa spuma di yogurt con fragole.

Pochissimi ingredienti, preparazione versatile e nessuna cottura, e così che e nata la spuma di yogurt con fragole.

Un dolce fresco da servire in piccole coppette, con una base di coulis alle fragole, spuma di yogurt, biscotti secchi e fragole fresche bagnate nel maraschino.

La spuma di yogurt con le fragole è ottima da proporre come merenda nei nostri momenti di relax, ma è anche un salva dolce quando abbiamo ospiti improvvisi.

Se vi ho ingolosito seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.

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SPUMA DI YOGURT CON FRAGOLE: LA RICETTA

Tempo di preparazione

10 Minuti

Tempo di cottura

20 Minuti

Porzioni

4 Coppette

Ingredienti

Per la farciutura coppette

• 250 gr Fragole
• 3 N Yogurt vasetti Stuffer
• 2 Cucchiai Miele di acacia
• 1/2 Cucchiaino Vaniglia estratto
• q.b Maraschino
• 16 Biscotti secchi

Per coulis di fragola

• 150 gr Fragole
• 50 gr Zucchero
• 1/2 Limone

Guarnizione coppette

• q.b Granella di nocciole
• q.b Gocce di cioccolato

Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Coppette Ingredienti Per la farciutura coppette 250 gr Fragole 3 N Yogurt vasetti Stuffer 2 Cucchiai Miele di acacia 1/2 Cucchiaino Vaniglia estratto q.b Maraschino 16 Biscotti secchi Per coulis di fragola 150 gr Fragole 50 gr Zucchero 1/2 Limone Guarnizione coppette q.b Granella di nocciole q.b Gocce di cioccolato

Istruzioni

Preparazione coulis

1. Per preparare il coulis per prima cosa eliminiamo il picciolo dal frutto, laviamo e tagliamo le fragole a metà.
2. Mettiamo in un pentolino e facciamo cuocere per 15 minuti sino a quando non hanno rilasciato tutta la loro acqua.
3. Aggiungiamo lo zucchero e il mezzo limone, giriamo in continuazione per 5 minuti in modo da non formare grumi.
4. Filtriamo le fragole e lasciamo raffreddare

Preparazione coppette

1. Tagliamo il resto delle fragole a rondelle e le lasciamo insaporire con il maraschino, ricordandoci di tenerne da parte qualcuna per la decorazione finale.
2. Intanto prepariamo la spuma mettiamo lo yogurt in una ciotola, aggiungiamo il miele di acacia e mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia.
3. Mescoliamo bene con il cucchiaio sino a formare una crema.
4. Assembliamo il nostro dolce a cucchiaio, mettiamo un po’ di coulis alla base del bicchiere, quindi una cucchiaiata di yogurt, le fragole, 4 biscotti secchi e ricopriamo ancora con la spuma.
5. Guarniamo il tutto confragole a fette, granella di nocciola e gocce di cioccolato.

Presentazione

1. Ecco qui il nostro dolce al cucchiaio pronto per essere gustato in tutta la sua freschezza.

   

Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con la STUFFER