SPAGHETTI CON SUGO DI SALSICCIA E FUNGHI

Buongiorno cari lettori, oggi vi propongo gli Spaghetti con sugo di salsiccia e funghi un primo piatto facile da preparare gustoso e appetitoso che se servito quando si hanno ospiti sicuramente farete una magnifica figura,  soprattutto se userete degli spaghetti come questi di Gragnano che, grazie alla loro superficie rugosa rende perfetto per trattenere i sughi e condimenti.

Perché lo sappiamo bene che anche un buon sugo vuole una buona pasta per essere gustato al meglio.

La ricetta è molto veloce e versatile ma soprattutto gustosa, è una ricetta che adoro particolarmente per il gusto intenso dei funghi porcini che gli da un gusto e sapore deciso.

Gli  Spaghetti con sugo di salsiccia e funghi è un primo piatto che non delude mai e se volete sentire tutti i sapori autunnali questo primo piatto non deve mancare alla vostra tavola.

Se vi ho ingolosito con questa breve introduzione potete allacciare il grembiule insieme a me e accendere i fuochi.

Ingredienti

240 g di spaghetti

250 g di salsiccia di maiale piccante

300 g di funghi porcini

1 cipolla

1 spicchio di aglio

1 bicchiere di vino bianco

prezzemolo tritato

1 bottiglia di passato di pomodoro da 750

olio evo q.b

sale e pepe q.b

Procedimento

Per preparare il Sugo con la salsiccia e funghi per prima cosa togliamo il budello dalla salsiccia e la sminuzziamo con una forchetta.

In una padella mettiamo un filo di olio e lasciamo appassire la cipolla con la testa di aglio schiacciata, una volta rosolato bene il tutto mettiamo la Salsiccia e lasciamo cuocere a fuoco medio per almeno 4 minuti quindi aggiungiamo i funghi e lasciamo insaporire il tutto per almeno 5 minuti, per ultimo sfumiamo con il vino.

Adesso possiamo aggiungere la passata di pomodoro e metà del prezzemolo, saliamo pepiamo e portiamo a cottura facendo in modo che il sugo non si restringa troppo.

Mettiamo a bollire la pentola per gli Spaghetti in acqua salata, una volta che saranno al dente con un forchettone li scoliamo e li facciamo saltare in padella cercando di far amalgamare bene tutto il condimento sulla pasta, una volta pronti spolveriamo ancora con il prezzemolo e se gradite del formaggio pecorino grattugiato.

Ecco qui come si presenteranno i nostri  Spaghetti  con sugo di salsiccia e funghi

 

Anche oggi vi ringrazio per avermi fatto compagnia, spero posso esservi di aiuto per l’inverno con questa ricetta, se avete dubbi potete scrivere qui nei commenti sarà mia cura rispondervi.

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