SBRICIOLATA RICOTTA E NUTELLA

Oggi pomeriggio ho voluto fare un classico dei dolci italiani la sbriciolata ricotta e nutella, possiamo definirla come variante alla crostata, con la differenza che viene fatto un fondo di pasta frolla sbriciolato poi viene farcita e poi chiudiamo ancora con tante briciole di pasta frolla, la sbriciolata ricotta e nutella è un dolce goloso da mangiare in ogni occasione oppure da portare a casa di amici per un dopo cena. Possiamo iniziare, mettiamo grembiule e via a mettere le mani in pasta.

Ingredienti

500 grammi di farina 00

200 grammi di burro freddo

2 uova medie

300 grammi di zucchero

vanillina

5 grammi di lievito per dolci

30 grammi di cacao amaro

Per il ripieno

500 grammi ricotta di pecora

200 grammi di nutella

2 cucchiai di gocce di cioccolato

Procedimento

Per preparare la sbriciolata di ricotta e nutella per prima cosa prepariamo la crema di ricotta con la nutella, quindi facciamo scolare bene la ricotta, una volta fatto questo procedimento la schiacciamo con una forchetta aggiungiamo la nutella e le gocce di cioccolato mescoliamo il tutto con una spatola  rendendo il ripieno liscio e omogeneo. Adesso prendiamo una ciotola dove andremmo a mescolare la farina, lo zucchero la vanillina  il lievito e il cacao amaro, poi aggiungiamo il burro freddo

quindi incorporiamo le uova e mescoliamo velocemente rendendo l’impasto molto granuloso, imburriamo e infariniamo uno stampo e versiamo al suo interno metà dell’impasto in maniera uniforme su tutta la base, e aggiungiamo la crema di ricotta e nutella.

Adesso ricopriamo la sbriciolata ricotta e nutella con l’altro impasto

 

Quando sarà pronta mettiamo in forno caldo a 180 gradi per 1 ora .

Ecco qui come si presenterà la nostra sbriciolata  ricotta e nutella, lasciare raffreddare bene prima di servirla.

Non trovate che sia davvero golosa? Ecco la fetta come si presenta, ne resterete estasiati nel mangiarla e farete felice tutta la famiglia.

Spero vi sia piaciuta questa ricetta, se avete dubbi o volete commentare potete farlo qui sotto e se vi fa piacere potete venirmi a trovare anche nella mia pagina di facebook

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