Mojito incantesimo cubano
Quanti ricordi che ho con il Mojito, risalgono a molti anni fa quando ho fatto il viaggio a Cuba, e proprio li che per la prima volta ho bevuto questo Cocktail Long Drink, precisamente ero a l’Avana capitale meravigliosa di Cuba. Come tutti sapiamo questa è una città dove si coltiva il tabacco e dove si distilla il Rum ma sopratutto era la città dove Ernest Hemingway trovava ispirazione per i suoi romanzi.
Il Mojito incantesimo cubano l’ho chiamato così, perché il nome mojito deriva dal termine voodoo “Mojo” che significa incantesimo, a Cuba è preparato con hierba buena una sorta di menta selvatica che qui in Italia non abbiamo, il long drink è stato ideato dal barman Angelo Martìnez un cubano che gestiva il famoso bar la “Bodeguida del Medio” a l’Avana e di lui si narra che mescolava il cocktail sino a stancarsi.
E’ proprio in questo bar dove Hemingway trascorreva il suo tempo a scrivere, ed è proprio in questo bar dove io per la prima volta ho bevuto Mojito incantesimo cubano.
Dopo questa breve presentazione credo vi sia venuta sete, a me molta e allora che facciamo c’è lo prepariamo il nostro Mojito incantesimo cubano?
Mojito incantesimo cubano
- Per preparare il Mojito incantesimo cubano innanzitutto dobbiamo procurarci della menta fresca, del lime e dello zucchero di canna raffinato. Vi ricordo che questo Long Drink solitamente viene preparato nel periodo estivo quando la menta è saporita e dolce, nel periodo invernale si può comunque fare ma risulterebbe amaragnolo dato che non è periodo di menta. IlMojito che preparo io è un mix di rum bianco e scuro che per me da più sapore e gusto, ma voi potete prepararlo sia con uno che con l'altro.
- Laviamo la menta velocemente, poi il lime lo tagliamo a metà di cui una parte la tagliamo a fette grossolane e l'altra parte la spremiamo bene. Prendiamo un bicchiere alto (tumbler) versiamo all'interno due cucchiaini di zucchero di canna le fette di lime, il succo e le foglie di menta e pestiamo leggermente il tutto in modo che il lime e la menta sprigionano i loro succo e sapori. Una volta fatta questa operazione mettiamo il ghiaccio (se avete la possibilità quello tritato sarebbe meglio) versiamo il rum e per ultimo la soda, mettiamo cannuccia e ogni volta che sorseggiamo lo giriamo in modo da fare sciogliere bene lo zucchero.
- Ecco qui il nostro Mojito incantesimo cubano come si presenterà una volta pronto da bere e da gustare, è l'incantesimo è fatto.
Il Mojito incantesimo cubano potete gustarlo accompagnandolo da i Ceci croccanti e speziati , preparati dalla mia collega e amica di fornelli Valentina sono sicura che il tutto vi piacerà molto.
Spero vi sia piaciuta la ricetta che vi ho proposto, se avete dubbi potete scrivere sotto i commenti, vi ringrazio anche oggi per aver allacciato il grembiule assieme a me e vi aspetto anche sulla mia pagina facebook
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