| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
9 Panzerotti
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Ingredienti
Ingredienti ripieno panzerotti
- 250 g Carne di manzo scelta macinata
- 1 N Peperone rosso
- 1 N Cipolla rossa
- 2 N Pomodori ramati
- 2 Cucchiaini Cumino in polvere
- 2 Cucchiaini Coriandolo in polvere
- 1 N Peperoncino di cayenna
- qb Olio Extravergine
- qb Sale
Ingredienti panzerotti
- 1 Rotolo Base pasta lievitata per friggere Stuffer
- 50 g Formaggio cheddar
- qb Olio di semi per friggere
Ingredienti
Ingredienti ripieno panzerotti
Ingredienti panzerotti
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Istruzioni
Preparazione ripieno
- Tagliamo la cipolla a fette e le carote a cubetti, mettiamo il tutto in una padella capiente e facciamo soffriggere con l’olio.
- Aggiungiamo i peperoni tagliati, lasciamo rosolare il tutto per qualche minuto a fuoco vivace.
- Per ultimo mettiamo i pomodori.
- In un'altra padella antiaderente facciamo rosolare la carne trita senza alcun condimento lasciando cuocere sino a che prende colore.
- Una volta pronta la mettiamo nella pentola con il condimento di peperoni cipolle e pomodoro.
- Saliamo, mettiamo le spezie, il peperoncino e lasciamo cuocere il tutto ancora per 15 minuti sino a quando il condimento non si restringerà del tutto.
- Lasciamo raffreddare.
Prpearazione panzerotti
- Srotoliamo la base per fritti della Stuffer, con un coppa pasta dal diametro 10 tagliamo dei dischi.
- Per ogni disco mettiamo il ripieno di carne, qualche pezzetto di formaggio cheddar e chiudiamo il panzerotto aiutandoci con i rebbi della forchetta.
- Una volta pronti andremmo a friggerli.
- Mettiamo olio di semi in un pentolino una volta che raggiunge i 170° possiamo immergere i panzerotti due alla volta.
- Pochi minuti di cottura, quando avranno preso colore li scoliamo dentro una ciotola e li asciughiamo con della carta assorbente.
Presentazione
- Ecco come si presenteranno una volta cotti, sono buoni sia caldi che freddi.
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