| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 40 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 8 N Foglie di verza
- 300 gr Salsiccia
- 150 gr Scamorza bianca
- 3 Cucchiai Parmigiano gratuggiato
- 3 Cucchiai Pane grattato
- 1 N uovo
- 4 Cucchiai Passata di pomodoro
- qb Sale
- qb Olio extravergine
- qb Burro fiochetti
- 1/2 N Cipolla
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per preparare gli involtini di verza con salsiccia e scamorza al forno scegliamo per prima cosa le foglie più tenere della verza, le laviamo e le sbollentiamo per 5 minuti.
- Una volta pronte, le scoliamo e le facciamo asciugare su un canovaccio.
- Prepariamo il ripieno, in una padella mettiamo un filo di olio lasciamo dorare la cipolla.
- Priviamo la salsiccia del budello e la facciamo rosolare insieme alla cipolla, lasciamo cuocere per 7 minuti schiacciando bene con la forchetta per scompattarla e giriamo sino a cottura.
- Lasciamo raffreddare qualche minuto.
- In una ciotola mettiamo la carne, il parmigiano, il pane grattato e la scamorza tagliata a dadini.
- Amalgamiamo bene il composto.
- Adesso prepariamo gli involtini, disponiamo al centro della verza, due cucchiai di ripieno e chiudiamo con lo stuzzicadenti.
- In una pirofila mettiamo due cucchiai di olio e due di passata di pomodoro, poniamo gli involtini uno affianco all’altro.
- Mettiamo in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti.
Presentazione
- I nostri involtini di verza con salsiccia e scamorza al forno sono pronti per essere portati a tavola.
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