Istruzioni
Preparazione
- Versiamo il latte in una casseruola insieme alla scorza di limone e lo portiamo quasi a bollore.
- Lavoriamo con la frusta i tuorli con lo zucchero in un altra casseruola.
- Uniamo la maizena o la farina setacciata mescoliamo bene per fare un composto liscio e omogeneo.
- Versiamo a filo il latte caldo, continuando a girare.
- Portiamo nuovamente sul fuoco continuando a mescolare sino a quando la crema si addensa.
- Trasferiamo in una ciotola copriamo con pellicola e aspettiamo che si raffreddi.
- Intanto prepariamo la chantilly, quindi mettiamo la panna fredda da frigorifero in una ciotola aggiungiamo lo zucchero e montiamo con le fruste elettriche a neve ferma.
- Incorporiamo dentro la la crema pasticcera faccendo dei movimenti dal basso verso l'alto.
Presentazione
- Ecco qui soffice, candida e versatile, la nostra crema diplomatica pronta per essere gustata.
Nessun Commento