| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
50 Pezzi
|
Ingredienti
- 350 g Farina 00
- 100 g Zucchero a velo
- 125 g Mascarpone
- 2 Uova
- 2 Bustine Zafferano
- 2 Cucchiani Lievito per dolci
- 1/2 Fialetta Aroma al limone
- 1 Pizzico Sale
- qb Olio per friggere
- qb Zucchero semolato
Ingredienti
|
|
Istruzioni
Preparazione
- Per preparare le castagnole allo zafferano montiamo per prima le uova con lo zucchero a velo e lo zafferano.
- Aggiungiamo il mascarpone, il pizzico di sale e la mezza filetta di aroma al limone.
- Versiamo la farina setacciata insieme al lievito amalgamiamo bene tutti gli ingredienti sino a formare un panetto liscio e omogeneo.
- Lasciamo riposare a temperatura ambiente per 20 minuti coperto da pellicola.
- Una volta trascorso il tempo di riposo preleviamo un pezzetto di impasto e facciamo un cordoncino dove ricaveremmo delle palline di 10 gr l’uno.
- Quando saranno tutte pronte le friggiamo in abbondante olio di girasole portato a temperatura 170°C.
- Le lasciamo asciugare su carta assorbente e ancora calde le passiamo nello zucchero semolato.
Presentazione
- Intriganti, fragranti e irresistibili lasciatevi conquistare dalla loro bontà!
Nessun Commento