Le quaglie bardate con speck è un piatto molto appetitoso e gustoso con una fragranza di affumicato molto gradevole. Vengono cucinate in padella e portate subito a tavola una volta pronte. Possono essere accompagnate con la polenta oppure con un caldo e fumante purè. Se vi piace la selvaggina “da penna”, provate le quaglie bardate con speck, un secondo piatto di carne particolare, povero di grassi e molto saporito. Le…
La carne di cinghiale in salmi’ è un secondo piatto corposo e dal sapore deciso. Questa ricetta è abbastanza semplice da realizzare, unico problema sono tempi di preparazione alquanto…
La carne al sugo di agnello è un secondo molto saporito, ha una cottura lenta in modo da rendere la carne tenerissima. Una ricetta versatile da preparare , in…
Il sugo napoletano alla genovese è un classico della cucina campana, un condimento bianco a base di cipolle e carne di manzo tipicamente utilizzato per condire la pasta. Per…
Lo stinco in salasa gremolada è un secondo ricco e invitante, il piatto della domenica che sono solita a fare, accompagnato da una golosa polenta fritta. Fa ancora freddo…