Il pollo alla marocchina con tajine è un piatto ricco di sapori e profumi, un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore del Marocco. La sua preparazione tradizionale avviene nel tajine, una pentola di terracotta con un caratteristico coperchio conico che permette una cottura lenta e uniforme, esaltando la tenerezza del pollo. La pentola tajine è un recipiente di cottura in terracotta o ceramica composto da una base rotonda e…
Il polpo affumicato con stracciatella è un connubio di sapori e consistenze che incanta il palato, questo piatto, possiamo benissimo prepararlo a casa e gustarlo come fossimo al ristorante.…
Il coniglio alla cacciatora è un piatto succulento e ricco di sapore, perfetto per una cena in famiglia o per il pranzo domenicale. Questa è una ricetta di famiglia,…
I gamberoni all’arancia gratinati sono un piatto che unisce il sapore intenso del mare alla freschezza degli agrumi, creando un connubio davvero irresistibile. La combinazione di gamberi succulenti e…
I maccaroncello al sugo di triglia sono un piatto semplice ma gustoso, che racchiude in sé tutta la tradizione culinaria italiana. Un primo ricco da assaporare lentamente, per apprezzare…
Il baccala’ con olive e cipolle è un piatto che evoca immediatamente le atmosfere delle feste, ma la sua bontà lo rende perfetto da gustare tutto l’anno. Questo piatto,…
I risoni di lenticchie alla puttanesca è un piatto semplice, ma dal sapore deciso, capace di farmi sentire a casa, avvolta da un’atmosfera di calore e familiarità. I risoni,…
Le tagliatelle alle ortiche, porcini e speck croccante rappresentano un vero e proprio inno alla natura e alla tradizione culinaria. L’autunno, con la sua tavolozza di colori caldi e…
L’ uovo al tegamino con porcini è un piatto semplice e gustoso che da solo può rappresentare un pasto completo. Un comfort food per eccellenza trova una nuova veste…
Il pesce spada al gratin è un secondo piatto semplice reso sfizioso da una deliziosa panatura aromatizzata. Il sapore intenso del pesce spada, leggermente iodato, si sposa alla perfezione…