La fregola con fave guanciale e pecorino è un inno alla primavera e ai sapori decisi della tradizione italiana, in particolare quella sarda e laziale che si fondono in un piatto unico e avvolgente. Questa ricetta celebra ingredienti semplici ma ricchi, capaci di creare un’armonia gustativa che conquista al primo assaggio. Protagonista indiscussa è la fregola, la pasta sarda di semola di grano duro lavorata a mano e tostata, che…
