PANCAKE PANNA E CARDAMONO

Se una volta si faceva colazione con brioche e cappuccino, oggi è di moda farlo con i pancake.

Il mood relax del fine settimana, un modo per coccolare la mia famiglia e coccolare anche me stessa.

I momenti più belli del sabato e della domenica sono proprio questi, alzarmi al mattino mentre tutti dormono e preparare la colazione, niente mi piace di più che la convivialità a tavola.

Pancake panna e cardamono ecco come ve li preparo oggi, un impasto a base di panna dove al loro interno ci sarà il profumo e sapore del cardamono, sono così buoni che li abbiamo gustati giusto con un filo di miele.

Conoscete il cardamono?

Il cardamomo è una spezia molto versatile ne esistono due tipi, quello verde dal profumo intenso e dal gusto fresco e aromatico, un po’ simile al limone , quello nero invece è ancora più intenso e forte dal gusto un po’ amarognolo.

Io infatti ho scelto quello verde, ed è per questo che i miei pancake potrebbero addirittura essere mangiati così semplicemente.

Risultato strepitoso questo dei pancake panna e cardamono da provare assolutamente insieme ai vostri cari.

Basterà avere 10 minuti di tempo e porterete a tavola una super golosa colazione.

Se vi ho incuriosito seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me, restate pure in pigiama se vi fa piacere 🙂

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PANCAKE PANNA E CARDAMONO: LA RICETTA

Tempo di preparazione

5 Minuti

Tempo di cottura

10 Minuti

Tempo Passivo

15 Minuto riposo

Porzioni

3 Persone

Ingredienti

• 250 ml Panna fresca
• 250 gr Farina 00
• 50 ml Latte
• 50 gr Zucchero
• 2 N Uova
• 2 Cucchiaini Lievito per dolci
• 1 Cucchiaino Bicarbonato
• 2 Cucchiaini Cardamono verde in polvere
• 1 Cucchiaino scarso Bicarbonato

Tempo di preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Tempo Passivo 15 Minuto riposo Porzioni 3 Persone Ingredienti 250 ml Panna fresca 250 gr Farina 00 50 ml Latte 50 gr Zucchero 2 N Uova 2 Cucchiaini Lievito per dolci 1 Cucchiaino Bicarbonato 2 Cucchiaini Cardamono verde in polvere 1 Cucchiaino scarso Bicarbonato

Istruzioni

Preparazione

1. Per preparare i pancake panna e cardamono mescoliamo in una ciotola tuti gli ingredienti secchi, quindi: farina, zucchero, lievito bicarbonato e cardamono.
2. Sbattiamo le uova e uniamo la panna con il latte, mescoliamo sino a rendere una pastella cremosa.
3. Lasciamo riposare per circa 15 minuti, io di solito preparo impasto la sera per il giorno dopo.
4. In una padella antiaderente ben calda versiamo 2/3 cucchiai di pastella.

   
5. Quando incominceranno a formarsi delle piccole bolle nella superfice con l’aiuto di una spatole giriamo i pancake e cuocerli dall’altro lato.
6. Procediamo così sino alla fine del composto.

Presentazione

1. Ecco qui i pancake panna e cardamono pronti per la nostra colazione, noi li abbiamo gustati con un filo di miele.