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Antipasti Aperitivi/ Aperitivi/ Friggitrice ad aria

Babaganoush bufala e pomodori secchi

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4 Maggio 2026 By kettycucinooggi

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Ketty cucino oggi?

Ciao a tutti, sono Ketty faccio l'impiegata con la passione per la cucina, perché per me cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia.

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Croccanti fuori, filanti dentro e fatti in casa… p

Croccanti fuori, filanti dentro e fatti in casa… perché diciamolo, quando il formaggio fila, anche i buoni propositi scappano!
Preparati con la friggitrice ad aria della @cecotec @cecotec.it così ci raccontiamo che sono più leggeri… ma sul bis non garantisco!
Chi ne vuole uno? Mani alzate! 🙋‍♀️
Intanto salva la ricetta

4 Fette Carne di vitello
8 Fette Prosciutto cotto
8 Fette Scamorza bianca
2 Uova
qb Pangrattato
qb Cucchiai olio extravergine spray
qb Sale
qb Pepe

Batti le fette di vitello per assottigliarle, sala e pepa. Farcisci metà di ogni fetta con prosciutto cotto e formaggio, chiudi a portafoglio e sigilla bene i bordi.
Passa i cordon bleu nell’uovo sbattuto e nel pangrattato, ripetendo l’operazione per ottenere una doppia panatura.
Disponili nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporli, spruzza con olio EVO e cuoci a 180°C per 12-15 minuti, girandoli a metà cottura. Termina a 200°C per 2 minuti per renderli ancora più croccanti.
Servili caldi, accompagnati da insalata fresca, patatine o verdure grigliate. Buon appetito!

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Ma quante volte arriviamo all’ora di pranzo senza

Ma quante volte arriviamo all’ora di pranzo senza avere la minima idea di cosa portare in tavola?
Da oggi c’è un’app che può darci una mano: La Cambusa!
Ti permette di organizzare i menù, creare la lista della spesa con i prezzi e consultare le ricette, tenendo conto di chi c’è in casa e del budget che vuoi spendere.
Io, che ogni giorno devo inventarmi qualcosa di buono da portare in tavola, una mano in più la accetto volentieri!
E c’è una bella notizia, puoi provare un mese di Plus gratis!
Scarica @lacambusa_app dal link che trovi nella mia bio e nel primo commento.
Invece voi organizzate il menù della settimana oppure decidete tutto all’ultimo minuto?

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Ci sono colazioni che hanno bisogno di calma, di u

Ci sono colazioni che hanno bisogno di calma, di una cucina ancora assonnata e di tutta la famiglia riunita intorno alla tavola. 🥰
Il weekend si avvicina è fatto anche di questo: prendersi il tempo di preparare qualcosa di buono, mentre il profumo della cannella si diffonde per casa e ci ricorda che l’autunno è arrivato. 🍂
Questi pancake alla zucca sono morbidi, delicati e profumati, preparati con albumi, yogurt, farina e un pizzico di cannella. Una cascata di miele e qualche noce completano questa piccola coccola da gustare ancora calda.
Perché la colazione del fine settimana non è soltanto il primo pasto della giornata, ma un momento da condividere, senza fretta e con il piacere delle cose semplici. ❤️
E voi, siete da colazione dolce e lenta oppure da caffè al volo?
Intanto vi lascio la ricetta e vi leggo nei commenti 🥰

Ingredieinti per la pastella dei pancakes
160 g Zucca polpa cotta
200 g Farina tipo 1
400 g Albumi
80 g Yogurt greco
1 Cucchiaino Lievito per dolci
qb Cannella in polvere
2 Cucchiai Zucchero di canna
Ingredienti per la farcitura
qb Miele di castagno
qb Noci sgusciate

Cuociamo la zucca a vapore fino a renderla morbida, poi la frulliamo o la schiacciamo con una forchetta. Aggiungiamo albumi, yogurt, cannella, lievito e farina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Cuociamo i pancake in una padella antiaderente calda, versando un mestolino di impasto alla volta. Quando compaiono le bollicine in superficie, li giriamo e completiamo la cottura.
Impiliamo i pancake, completiamo con miele caldo e noci e serviamo subito, ancora caldi e profumati!

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Comincia a fare freschino e sui banchi dei fruttiv

Comincia a fare freschino e sui banchi dei fruttivendoli tornano a fare capolino le verdure dell’autunno e dell’inverno, quelle che profumano di casa e di cucina buona. 🌿
Tra queste ci sono i broccoletti, perfetti per preparare una minestra di riso calda, cremosa e genuina, proprio come quelle che ci scaldavano nelle giornate più fredde.
E per darle una marcia in più? Qualche fettina di prosciutto crudo croccante, che con la sua sapidità crea un contrasto irresistibile! 😋
Perché quando arriva il freddo, basta una minestra fumante per sentirsi subito a casa. ❤️
Salva la ricetta e fammi sapere se la farai🥰

500 gr Broccoli
150 gr Riso roma
70 gr Prosciutto crudo
1 Spicchio Aglio
qb Olio Extravergine di oliva
qb Sale
qb Pepe

Puliamo i broccoletti separando le cimette, le laviamo e le sbollentiamo in acqua salata per circa 5 minuti.
In una padella mettiamo l’aglio in camicia e lasciamo dorare con abbondante olio, una volta pronto lo togliamo e aggiungiamo la verdura.
Nell’acqua di cottura dei broccoletti facciamo cuocere il riso, ci vorrà all’incirca 15 minuti.
Intanto in una padella antiaderente ben calda facciamo abbrustolire il prosciutto crudo tagliato a julienne, una volta pronto mettere da parte.
A metà cottura del riso aggiungiamo i broccoletti e metà del prosciutto crudo.
Portiamo a termine la cottura, in caso la nostra minestra dovesse asciugare troppo aggiungere un bicchiere di acqua calda.
Una volta pronta, serviamo a tavola con una macinata di pepe nero, e guarniamo con il prosciutto crudo croccante messo da parte.

#kettycucinooggi #minestra #broccolo #risoroma #verduredistagione

Ci sono ricette che profumano di casa, di famiglia

Ci sono ricette che profumano di casa, di famiglia e di quei momenti che restano nel cuore per sempre. Questa per me è una di quelle, perché me la preparava spesso il mio papà. ❤️
Il profumo del rosmarino, il pizzico di peperoncino e quel tocco speciale di vino cotto… sapori semplici, autentici, che sanno di casa e di tradizioni tramandate.
Oggi la preparo io, ma in ogni fetta ritrovo un po’ di lui. Perché certe ricette non si dimenticano mai: restano nel cuore, insieme alle persone che ce le hanno insegnate.
E voi, avete un piatto che vi riporta subito all’infanzia e alle persone che amate?

15 Fette Zucca delica
1 Mazzetto Rosmarino
1/2 N Peperoncino
qb Olio extravergine
qb Sale
qb Vino cotto

Puliamo la zucca dai semi e filamenti.
Tagliamo a fette di circa 1 cm.
Friggiamo in olio exstravergine di oliva.
Lasciamo cuocere a fiamma medio alta, prima da un lato poi dall’altro.
La zucca dovrà ammorbidirsi e dorarsi, in caso abbassare la fiamma se la zucca tende a scurirsi troppo.
A metà cottura aggiungiamo il peperoncino fresco, il rosmarino e saliamo.
Sfumiamo con il vino cotto.
Lasciamo insaporire, quindi mettiamo in un piatto da portata e versiamo dell’altro vino cotto.

#kettycucinooggi #zuccadelica #zuccafritta #vinocotto #ricettesiciliane

Una crostata che mi somiglia… dolce, ma con caratt

Una crostata che mi somiglia… dolce, ma con carattere!
Per il mio compleanno ho preparato una crostata soffice ai frutti rossi, ma con un pizzico di piccantezza… perché diciamolo, la dolcezza è bella, ma un po’ di peperoncino nella vita non guasta mai! 😂
Proprio come me: genuina, passionale e con quel caratterino che non passa inosservato!
Ora vi lascio la ricetta, perché questa dovete assolutamente provarla!

Ingredienti per la base
100 g Cioccolato fondente
150 g Zucchero semolato
3 N Uova temperatura ambiente
50 g Burro
100 g Farina
2 Cucchiaini Lievito per dolci
Ingredienti ganache
200 g Cioccolato al latte
200 g Panna fresca
30 g Burro
Pepe di Sichuan
Per decorare
qb Frutti di bosco freschi
qb Menta fresca foglioline

Preparazione
Sciogliamo il cioccolato fondente con il burro e il pepe di Sichuan. Montiamo le uova con lo zucchero, incorporiamo il cioccolato fuso e infine la farina e il lievito setacciati. Versiamo nello stampo furbo da 28 cm, imburrato e infarinato, e cuociamo in forno statico preriscaldato a 170°C per 25 minuti. Lasciamo raffreddare

Ganache al cioccolato
Scaldiamo la panna con il burro senza portare a bollore. Togliamo dal fuoco, aggiungiamo il cioccolato tritato e mescoliamo lentamente fino a ottenere una crema liscia e fluida. Versiamo la ganache nell’incavo della crostata e lasciamo rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.
Completiamo con frutti rossi freschi e foglioline di menta.

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Evento Cecotec 2026: quante novità! ❤️ La serata è

Evento Cecotec 2026: quante novità! ❤️
La serata è iniziata con un super aperitivo, per poi scoprire tutto ciò che @cecotec @cecotec.it ha realizzato quest’anno e le tante novità in arrivo!
Se prima Cecotec era un marchio ancora tutto da scoprire, oggi è diventato una grande realtà con un mondo di prodotti incredibile! Dalla cucina alla pulizia della casa, dal giardino ai dispositivi di bellezza di ultima generazione, fino ad arrivare alle moto elettriche!
Insomma, Cecotec non ci fa mancare proprio nulla!
Grazie di cuore a tutta questa splendida famiglia per l’accoglienza e un grazie speciale a @loreepanzarino per tutto! ❤️
Spero di continuare questo bellissimo percorso insieme e di potervi raccontare presto tante nuove sorprese!

Evento Cecotec 2026: ¡cuántas novedades! ❤️
La velada comenzó con un súper aperitivo y continuó con la presentación de todo lo que Cecotec ha conseguido este año y de las muchas novedades que están por llegar.
Si antes Cecotec era una marca que todavía estaba por descubrir, hoy se ha convertido en una gran realidad, con un mundo de productos increíble. 😍 Desde electrodomésticos para la cocina y la limpieza del hogar hasta productos para el jardín, dispositivos de belleza de última generación e incluso motos eléctricas.
¡Vamos, que @cecotec no deja de sorprendernos!
Gracias de corazón a toda esta gran familia por la maravillosa acogida y un agradecimiento especial a Lorenza por todo. ❤️
Espero que podamos seguir compartiendo este bonito camino y que pronto pueda enseñaros muchas más novedades.

#Kettycucinooggi #cecotec #eventocecotec26 #eventiaziendali #elettrodomestici

Ci sono dolci che appena arrivano in tavola fanno

Ci sono dolci che appena arrivano in tavola fanno subito festa… e queste rose sfogliate sono proprio così. 🤎
Croccanti fuori, morbide e fragranti all’interno, con quella forma a spirale che sembra quasi un piccolo fiore appena sbocciato.
belle da vedere e ancora più buone da mangiare!
Salva la ricetta 👇🏻 e fammi sapere se ti piace

Ingrediente per le rose
390 gr Farina 00 proteina 14
4 gr Lievito di birra secco
150 ml Latte intero
50 gr Zucchero semolato
40 gr Burro Meggle a pomata
1 uovo Medio
1 Cucchiaino Miele
4 gr Sale fino
Ingredienti farciture rose
40 gr Burro Meggle a pomata
1 Cucchiaino Estratto di vaniglia
2 Arance bio
qb Latte per spennellare

* Impastare farina, lievito, zucchero, uovo, sale, latte e il mix di miele, scorza d’arancia e vaniglia.
* Quando l’impasto è liscio ed elastico, incorporare 40 g di burro a pomata, poco alla volta.
* Fare un paio di pieghe, poi lasciare lievitare 3 ore a temperatura ambiente e successivamente tutta la notte in frigorifero.
* Il giorno dopo stendere l’impasto freddo e spalmarlo con altri 40 g di burro a pomata, aromatizzato con arancia e vaniglia.
* Dividere in 12 strisce, arrotolarle e sistemarle in uno stampo da muffin imburrato.
* Lasciare lievitare 1-2 ore, fino al raddoppio.
* Spennellare con poco latte e cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
* Lasciare intiepidire e completare con una bella spolverata di zucchero a velo.

#kettycucinooggi #brioche #colazione #dolcifattiincasa #colazionialternative

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