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BRACIOLA DI MAIALE AL FORNO

BRACIOLA DI MAIALE AL FORNO

La braciola di maiale al forno è un secondo piatto facilissimo, leggero e veramente appetitoso, un’alternativa semplice e molto gustosa da preparare che non sia solo alla griglia.

La carne risulterà tenera e succosa, preparata semplicemente mettendo a marinare le braciole nel latte con erbe e spezie profumate per qualche ora, poi vengono impanate con pangrattato e formaggio.

Un piatto goloso che di sicuro mette d’ accordo tutta la famiglia, perché alla cotoletta non si rinuncia mai, sopratutto se è anche accompagnata da golose patate al forno.

BRACIOLA DI MAIALE AL FORNO

Ma è possibile fare una cotoletta senza uova?

Assolutamente si, basterà semplicemente far marinare la carne nel latte, per qualche ora, marinare la carne  è un buon metodo per far fronte a questa sgradita eventualità che diventino secche durante la cottura.

La  braciola è un taglio di carne suina ricavato dalla lombata di maiale e hanno la caratteristica peculiare di mantenere l’osso.

Io ci vado matta per la carne con l’osso, questa ricetta poi è proprio l’ideale per spolpare l’osso con tutta la gratinatura del pangrattato.

Un secondo piatto senza pretese senza rinunciare a portare a tavola qualcosa di goloso.

Una panatura croccante all’esterno e una carne succosa all’interno è così che si presenterà a tavola una volta cucinata.

BRACIOLA DI MAIALE AL FORNO

So di avervi ingolosito, allacciate il grembiule insieme a me e accendiamo il forno.

Stampa Ricetta
BRACIOLA DI MAIALE IMPANATA AL FORNO: LA RICETTA
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 25 Minuti
Tempo Passivo 2 Ore marinatura
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 25 Minuti
Tempo Passivo 2 Ore marinatura
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Laviamo la carne e la lasciamo asciugare.
  2. Mettiamo la braciola dentro una ciotola copriamo con il latte, aggiungiamo gli aromi tritati e l'aglio liofilizzato.
  3. Lasciamo marinare per almeno due ore girando di tanto in tanto.
  4. In un piatto mischiamo il pangrattato con il formaggio grattugiato saliamo e pepiamo.
  5. Una volta trascorso il tempo di marinatura impaniamo la carne e la battiamo con il batticarne in modo da fare aderire bene il pangrattato e il formaggio.
  6. Adagiamo la braciola su una teglia oleata antiaderente, mettiamo dei fiocchetti di burro su ogni pezzo di carne.
  7. Inforniamo a forno caldo 190° per 25 minuti, girandole a metà cottura.
Presentazione
  1. Il nostro piatto goloso è pronto per essere portato a tavola, accompagnato da patate al forno
    Il nostro piatto goloso è pronto per essere portato a tavola, accompagnato da <a href="https://www.kettycucinooggi.com/patatine-novelle-al-timo-lime-e-rosmarino-cotte-in-forno/" />patate al forno</a>

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