Gli Involtini di lonza ai funghi, è un secondo piatto pratico, gustoso e molto invitante.
La lonza di maiale, carne delicata e molto magra, viene piacevolmente arricchita da funghi prosciutto di Praga e scamorza.
Un piatto alternativo ai classici involtini, questo secondo è perfetto per sperimentare piatti nuovi in cui trovare un equilibrio tra carne e verdure.
Una ricetta super veloce, oramai chi mi conosce sa già che sono sempre di corsa, io e il tempo a disposizione siamo nemici da sempre, questo secondo si prepara in meno di trenta minuti, così faremmo felici tutta la famiglia.
Come preparano gli involtini ripieni di funghi?
Seguendo questa ricetta potrete preparare un secondo piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia a base di carne di maiale con ricca farcitura.
Gli involtini di lonza ai funghi mette d’accordo tutti, anche i palati più difficili, un secondo piatto davvero goloso dove i funghi sono i protagonisti.
Insomma un modo diverso di proporre la carne a tavola, veloce gustoso e saporito,.
Ottimo piatto anche da preparare in caso abbiamo ospiti inaspettati i quali gradiranno sicuramente questo succulento secondo.
Se siete d’accordo io direi di accendere il fuoco e allacciare il grembiule e incominciamo a preparare i nostri Involtini di lonza ai funghi.
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Porzioni |
3 Persone
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- Prendiamo le fettine di carne e li battiamo con il batticarne in modo da renderle sottili.
- Adagiamo su ogni fetta di carne il prosciutto di Praga e la scamorza, tutto tagliato sottile.
- Mettiamo una o due foglioline di salvia spezzettata e un pochino di sale.
- Arrotoliamo gli involtini di carne e li chiudiamo con uno stuzzicadenti .
- In una padella mettiamo dell' olio evo e facciamo rosolare uno spicchio di aglio.
- Aggiungiamo i funghi misti già puliti, saliamo leggermente, facciamo cuocere per circa 10 minuti fino a che saranno morbidi.
- Togliamo i funghi dalla padella e li mettiamo da parte.
- Infariniamo gli involtini e li mettiamo a cuocere in padella con olio ben caldo.
- Facciamo rosolare bene da tutti i lati.
- Sfumiamo con vino bianco e lasciamo evaporare.
- Uniamo i funghi cotti aggiustiamo di sale e pepe, continuiamo la cottura della carne ancora per 5 minuti.
- Serviamo gli involtini a tavola ben caldi, io li ho accompagnati con del purè di patate.
Anche oggi vi ringrazio per avermi fatto compagnia, spero di avervi ingolosito con questa ricetta, se avete dubbi potete scrivere qui nei commenti sarà mia cura rispondervi.
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