CRESPELLE FUNGHI PROSCIUTTO E EMMENTAL

Buongiorno cari lettori, cosa ne dite se prepariamo delle buone Crespelle funghi prosciutto e emmental? Un primo piatto sostanzioso e delizioso richiama molto le giornate invernali visto l’ingrediente che sono i funghi, questo piatto può essere preparato in ogni occasione sia da mangiare in famiglia sia da servire quando avete degli ospiti a casa, farete sicuramente un grande figurone. Beh direi che possiamo allacciare le cinture e incominciare a preparare .

Ingredienti per 4 persone

8 crespelle

500 gr. di funghi misti (io ho usato quelli surgelati)

400 gr. prosciutto cotto affettato

250 gr. di emmental

250 ml di panna fresca

parmigiano grattugiato

una manciata di prezzemolo tritato

sale pepe q.b

olio evo 2 cucchiai

1 spicchio di aglio

1 bicchierino di brandy

Procedimento

Per preparare  questo delizioso primo bisogna per prima cosa fare le Crespelle, la ricetta la trovate qui http://blog.cookaround.com/kettycucinooggi/crepes-salate-e-dolci/

In un padella mettiamo l’olio con lo spicchio di aglio e lo lasciamo rosolare bene, versiamo i funghi ancora congelati e li facciamo cuocere fino ad assorbimento dell’acqua che rilasceranno, una volta che sono ben cotti, sfumiamo con il bicchierino di brandy e mettiamo il prezzemolo.

Adesso prepariamo il prosciutto cotto e l’ emmental

il formaggio lo grattugiamo con una grattugia a fori grossi

Una volta pronto tutto possiamo assemblare, mettiamo su ogni crespella la fetta di prosciutto cotto, l’emmental e i funghi

Una volta assemblato tutto, poniamo in una teglia e ricopriamo con la panna liquida il parmigiano grattugiato e l’emmental rimasto.

Inforniamo a 180° forno caldo e lasciamo cuocere sino a che diventano dorate.

Ecco qui le nostre Crespelle funghi prosciutto e emmental pronte da mangiare.

Spero vi sia piaciuta questa ricetta e vi aspetto alla prossima se volete potete seguirmi anche nella pagina di facebook

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