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LUSSEKATTER BISCOTTI SVEDESI

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LUSSEKATTER BISCOTTI SVEDESI: LA RICETTA
Tempo di preparazione 25 Minuti
Tempo di cottura 20/25 Minuti
Tempo Passivo 2 Ore lievitazione
Porzioni
20 Biscotti
Ingredienti
Ingredienti biscotti
Glassa per biscotti
Tempo di preparazione 25 Minuti
Tempo di cottura 20/25 Minuti
Tempo Passivo 2 Ore lievitazione
Porzioni
20 Biscotti
Ingredienti
Ingredienti biscotti
Glassa per biscotti
Istruzioni
Preparazione
  1. Facciamo sciogliere il burro in un pentolino, aggiungiamo il latte lo zafferano e infine lo zucchero.
  2. Spegnere il fuoco e girare finché non si sarà sciolto del tutto lo zucchero.
  3. Mettiamo nella planetaria la farina setacciata il lievito, i fiocchi di patate, per ultimo aggiungere i liquidi e il sale.
  4. Impastiamo con il gancio a uncino per qualche minuto.
  5. Aggiungiamo un uovo alla volta, assorbito il primo, aggiungere l’altro e per ultimo il tuorlo.
  6. Continuiamo ad impastare per 10 minuti sino a quando la massa risulterà morbida e omogenea.
  7. Non preoccupatevi se sarà un po’ appiccicosa è normale sia così.
  8. Riporre dentro una ciotola oliata , copriamo con pellicola e lasciamo raddoppiare dentro il forno con lucina accesa.
  9. Una volta raddoppiato l’impasto dividiamo in 20 pezzi.
  10. Formiamo un salsicciotto, gli diamo la forma a S, arrotolando le due estremità.
  11. Spennelliamo con il composto di albume zucchero e latte sbattuto, posizioniamo l’uvetta all'interno di ogni spirale dei biscotti.
    Spennelliamo con il composto di albume zucchero e latte sbattuto, posizioniamo l’uvetta all'interno di ogni spirale dei biscotti.
  12. Cuocere a forno caldo in modalità statica 185° per 20/25 minuti sino a doratura.
Presentazione
  1. Una volta che i nostri lussekatter si saranno raffreddati possiamo impacchettarli per donarli ai nostri bambini.
    Una volta che i nostri lussekatter si saranno raffreddati  possiamo impacchettarli per donarli ai nostri bambini.

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