Secondi piatti

INVOLTINI DI LONZA AI FUNGHI

Stampa Ricetta
INVOLTINI DI LONZA AI FUNGHI: LA RICETTA
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 25 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 25 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Prendiamo le fettine di carne e li battiamo con il batticarne in modo da renderle sottili.
  2. Adagiamo su ogni fetta di carne il prosciutto di Praga e la scamorza, tutto tagliato sottile.
  3. Mettiamo una o due foglioline di salvia spezzettata e un pochino di sale.
  4. Arrotoliamo gli involtini di carne e li chiudiamo con uno stuzzicadenti .
  5. In una padella mettiamo dell' olio evo e facciamo rosolare uno spicchio di aglio.
  6. Aggiungiamo i funghi misti già puliti, saliamo leggermente, facciamo cuocere per circa 10 minuti fino a che saranno morbidi.
  7. Togliamo i funghi dalla padella e li mettiamo da parte.
  8. Infariniamo gli involtini e li mettiamo a cuocere in padella con olio ben caldo.
  9. Facciamo rosolare bene da tutti i lati.
  10. Sfumiamo con vino bianco e lasciamo evaporare.
  11. Uniamo i funghi cotti aggiustiamo di sale e pepe, continuiamo la cottura della carne ancora per 5 minuti.
    Uniamo i funghi cotti  aggiustiamo di sale e pepe,  continuiamo la cottura della carne ancora per 5 minuti.
Presentazione
  1. Serviamo gli involtini a tavola ben caldi, io li ho accompagnati con del purè di patate.
    Serviamo gli involtini a tavola ben caldi, io li ho accompagnati con del purè di patate.

Potrebbe anche piacerti...

Nessun Commento

Lascia un commento