La pizza in teglia impasto Bonci è l’impasto più buono mai provato, ideato da Gabriele Bonci, noto pizzaiolo e chef romano. Per me questa ricetta non rappresenta solo un pasto delizioso, ma un vero e proprio traguardo personale. C’è stato un tempo, non molto lontano, in cui la farina per me era un oggetto misterioso. Se mi aveste chiesto di preparare una focaccia o un pane fatto in casa, avrei…
I risoni di lenticchie alla puttanesca è un piatto semplice, ma dal sapore deciso, capace di farmi sentire a casa, avvolta da un’atmosfera di calore e familiarità. I risoni,…
Il risotto alla norma è un primo piatto rivisitato della famosa pasta alla siciliana, preparato con melanzane fritte sugo di pomodoro e ricotta salata. Da buona sicula quale sono,…
Lo Stufato mediterraneo con verdure è, un ottimo comfort food da preparare nelle giornate invernali. Ci sono una marea di zuppe, vellutate ,da preparare in inverno, questa…