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Collaborazioni/ Lievitati salati

PAN CIABATTA SEMPLICE

PAN CIABATTA SEMPLICE

Il pan ciabatta semplice è un pane croccante fuori e soffice dentro, si presta a tutte le occasioni farcito con salumi oppure spalmato di nutella  confettura se lo vogliamo dolce, oppure  semplicemente come pane da tavola. Un pane versatile, basterà avere un po’ di manualità per poterlo fare. L’impasto della ciabatta è caratterizzata da un’alta idratazione, solitamente si prepara facendo un poolish  non è altro che un pre impasto ricco…

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