Le linguine aglio nero olio e peperoncino sono l’ennesima prova che in cucina non riesco proprio a lasciare in pace i grandi classici. Mio marito è un purista della tradizione, per lui la classica spaghettata aglio, olio e peperoncino è un sacramento intoccabile. Ogni volta che mi vede al piano di lavoro sa già che sto per stravolgere qualche caposaldo della gastronomia italiana, il suo sguardo oscilla regolarmente tra il…
