I tagliolini di riso venere alla vodka è un piatto classico degli anni 80 che ritorna di moda, ma con una veste completamente rivoluzionata che sfida i canoni della tradizione. Gli anni ’80 sono stati l’epoca degli eccessi, delle spalline imbottite e, a tavola, della celeberrima pasta alla vodka, un primo iconico, cremoso e sfacciatamente kitsch che oggi, però, reclama una nuova identità. La sfida è trasformare un ricordo nostalgico…
