Il pane semplice cotto in pentola ha una mollica soffice e ben alveolata, una crosta croccantissima che ci ricorda il pane della nonna. Tra altro anche grazie alla lunga lievitazione risulterà ancora più leggero e digeribile. Cuocere il pane in pentola è un metodo semplice e facile da preparare, una volta pronto sarà simile a quello cotto in forno a legna. La cottura deve essere fatta in pentole in terracotta…
