SBRICIOLATA DI BISCOTTI SENZA BURRO: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
6Porzioni 20Minuti
Tempo Passivo
4 ore Riposo in frigo
Porzioni Tempo di preparazione
6Porzioni 20Minuti
Tempo Passivo
4 ore Riposo in frigo
Ingredienti
Ingredienti per la base
Ingredienti per la farcitura
Istruzioni
  1. Tritiamo finemente i biscotti, li mettiamo in una ciotola, aggiungiamo la panna liquida e amalgamiamo bene, dovrà risultare un composto abbastanza legato.
  2. Rivestiamo uno stampo a cerniera da 18 cm con carta da forno e usiamo circa i 2/3 del composto di biscotti per creare la base, compattiamo leggermente.
  3. Poniamo in frigorifero.
  4. Intanto prepariamo la crema, mettiamo la ricotta setacciata dentro una ciotola e la lavoriamo con lo zucchero sino a rendere una crema liscia senza grumi.
  5. Riprendiamo la base, facciamo uno strato sottile di nutella e livelliamo con il dorso di un cucchiaio.
  6. Mettiamo la crema di ricotta e aggiungiamo metà dei mirtilli e dei lamponi spingendoli leggermente nella crema.
  7. Copriamo il tutto con l’impasto rimasto di biscotti sbriciolandolo tra le mani in modo da creare tante briciole.
  8. Una volta finita la poniamo nuovamente in frigo e la lasciamo rassodare per almeno 4 ore.
Presentazione
  1. Guarniamo con i lamponi e i mirtilli e serviamo ai nostri ospiti.