SALSICCIA CON FUNGHI E CIPOLLE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 10Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 10Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Scaldiamo una padella grande a fuoco medio e aggiungiamo un cucchiaio di olio d’oliva.
  2. Quando sarà caldo, mettiamo le salsicce e le facciamo cuocere finché non sono ben rosolate su tutti i lati, ci vorranno circa dieci minuti.
  3. Una volta cotte, rimuoviamo le salsicce e le poniamo in un piatto mettendole da parte.
  4. Nella stessa padella, mettiamo il restante olio e uniamo le cipolle affettate.
  5. Lasciamo cuocere finché diventano traslucide e morbide, per non farle bruciare mettiamo un po’ di acqua.
  6. Per ultimo uniamo i funghi affettati nella padella e cuociamo insieme finché i funghi non si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi.
  7. Una volta che il tutto è cotto, sfumiamo con il vino bianco.
  8. Lasciamo andare a fuoco dolce finché parte dell’alcol non sarà evaporato.
  9. Rimettiamo le salsicce nella padella mescoliamo bene e facciamo cuocere insieme per altri cinque minuti.
  10. Aggiustiamo di sale e pepe.
Presentazione
  1. Serviamo nel piatto da portata guarnendo con prezzemolo fresco tritato.