Un secondo piatto che mi ricorda i giorni di festa è l’ Ossobuco con verdurine e piselli. Sarà perché era il piatto della domenica accompagnato solitamente con il risotto giallo, il classico ossobuco alla milanese, che richiedeva ore e ore di cottura. Come già sapete io non ho molto tempo per cucinare durante la settimana, quindi anziché usare la carne di vitello o di manzo ho scelto quella di…
