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17 Febbraio 2025 By kettycucinooggi

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15 Gennaio 2025 By kettycucinooggi

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Ketty cucino oggi?

Ciao a tutti, sono Ketty faccio l'impiegata con la passione per la cucina, perché per me cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia.

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Oggi la natura ci regala uno spettacolo: campi ver

Oggi la natura ci regala uno spettacolo: campi verdi, fiori bianchi e un aroma inconfondibile. Il profumo dell’aglio orsino, potevo non preparare un delizioso pesto e condire la pasta?
preparato con le sue foglie fresche, mandorle, olio extravergine d’oliva, parmigiano e pecorino, avvolge gli spaghetti in un mantello verde cremoso, sprigionando un profumo inebriante che conquista i sensi.
Vi piace questo primo piatto???
Salvate la ricetta link in bio 👉👉👉@kettycucinooggi oppure andate nelle stories👉👉👉in evidenza per 24 ore🥰

Per gli spaghetti
320 g Spaghetti
150 g Pesto di aglio orsino
qb Sale
qb Parmigiano reggiano
Per il pesto
200 g Aglio orsino
30 g Parmigiano grattugiato grattugiato
30 g Formaggio pecorino grattugiato
150 ml Olio extravergine di oliva
50 gr Mandorle pelate
qb Sale
ISTRUZIONI
Preparazione
Per prima cosa prepariamo il pesto segui la mia ricetta
Cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Mettiamo il pesto dentro una padella aggiungiamo gli spaghetti e li facciamo mantecare aggiungendo l’ acqua di cottura della pasta.
Spolveriamo di formaggio grattugiato, una volta mantecati bene serviamo subito.

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Buongiorno golosi! Oggi vi regalo la mia ricetta s

Buongiorno golosi! Oggi vi regalo la mia ricetta segreta per delle madeleine soffici e deliziose senza burro. Un modo perfetto per iniziare la giornata con dolcezza…. Chi vuole fare colazione con me ???
Per cuocerle ho utilizzato il mio nuovo forno friggitrice ad aria Bake&fry della @cecotec.it @cecotec
Se vuoi sapere l’ingrediente segreto salva la ricetta 👉👉👉link in bio @kettycucinooggi oppure in evidenza 👉👉👉nelle storie per 24 ore.

250 gr Farina 00
1 Confezione Formaggio spalmabile
150 ml Latte
50 ml Olio di girasole
1 uovo
120 gr Zucchero
1 Limone bio
10 gr Lievito per dolci
qb Confettura di frutti di bosco
ISTRUZIONI
Preparazione
In una ciotola, lavoriamo il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi uniamo l’uovo sbattuto.
Mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e corposo, infine, aggiungiamo la scorza grattugiata di limone.
Chiudiamo con pellicola la ciotola e la poniamo in frigorifero per almeno un’ora.
Imburriamo e infariniamo gli stampi per madeleine, oppure stampi per muffin.
Riempiamo ogni stampo per circa metà con l’impasto.
Mettiamo un cucchiaino di marmellata al centro di ogni madeleine.
Ricopriamo la marmellata con il restante impasto.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché le madeleine saranno dorate e cotte.

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Questo merluzzo alla siciliana è la prova che la

Questo merluzzo alla siciliana è la prova che la cucina italiana è in arte. In arte che sa emozionare e conquistare il cuore.
Se anche tu sei stanco di mangiare le solite cose prova questa ricetta! Per cucinarlo ho utilizzando la Pentola Favolosa @cookut @cookut_italia , devo dire che il risultato è stato sorprendente! La pentola, con il suo rivestimento antiaderente e il sistema di auto cottura del coperchio, ha permesso di cuocere il pesce in modo uniforme e delicato, mantenendolo morbido e succoso. I filetti di merluzzo alla siciliana è un vero e proprio tesoro della cucina mediterranea, un inno alla semplicità e alla bontà, un secondo di pesce che conquista tutti, grandi e piccini, con il suo sapore autentico e genuino.
Salva la ricetta👉👉👉link in bio @kettycucinooggi oppure nelle storie in evidenza per 24ore.

4 Filetti Merluzzo fresco
250 Pomodorini ciliegino io Mutti
1 Cipolla rossa
2 Cucchiai Capperi dissalati
3 Cucchiai Cucchiai olio extravergine d’oliva
1 Peperoncino piccolo
qb Sale
qb Prezzemolo fresco

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Il risotto al latte con speck croccante è una ric

Il risotto al latte con speck croccante è una ricetta nata in ricordo di mio padre.
Questo è un primo piatto che preparo quando ho voglia di coccole, quando lo cucino penso sempre a lui.
Mio padre era un uomo povero ma di grandi valori.
Nato e cresciuto dentro una grotta in un piccolo paese della Sicilia, figlio di 6 fratelli.
Sin da piccolo andava a pascolare le pecore, quando finiva di lavorare la paghetta era una tazza di latte appena munto e un tozzo di pane.
Mio padre era solito raccontarmi il suo vissuto, io da sempre incantata dai suoi racconti, gli prendevo le mani…quelle grandi mani che tanto lavorare hanno fatto, in segno di consolazione e di ammirazione.
Ed è per questo che oggi voglio dedicare questo risotto al latte con speck croccante a lui.
Quindi niente zeppole per me ma un primo che scalda anima e cuore.
Se vi piace l’idea salvate la ricetta, link in bio @kettycucinooggi oppure nelle storie in evidenza per 24ore.

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Volevo ringraziare di cuore @soniaperonaci per ave

Volevo ringraziare di cuore @soniaperonaci per avermi invitato al suo meraviglioso brunch di #sanpatrizio🍀 È stata una giornata davvero speciale, piena di allegria e sapori deliziosi.
Ho apprezzato tantissimo l’atmosfera festosa e l’attenzione ai dettagli. Tutto era perfettamente in tema con la festa irlandese, dalle decorazioni verdi e dorate ai piatti tipici che ha preparato con tanta cura.
Il cibo era semplicemente squisito!
Momenti di conviviali con vecchi e nuovi amici.
Ho apprezzato tantissimo l’assaggio del @parmigianoreggiano con stagionatura dai 24 36 mesi. Ho bevuto una buonissima birra offerta da @fugasapori finalmente una realtà per aiutare i detenuti a reinserissi nel mondo del lavoro.
Ho degustato anche tisane e infusi di @ferri_dal_1905
Il tutto è stato promosso da @turismoirlanda grazie a Giorgio Pellegrini della @meatacademyrs che ci ha fatto assaporare la tartare di carne di manzo irlandese.
A concludere il tutto una carrellata di dolci.
Che dire è sempre bellissimo partecipare a questi eventi.
Ringrazio ancora una volta @soniaperonaci e #@mangio_quando_posta e tutto lo staff per questa fantastica giornata ♥️
È stato anche bello ritrovare @paolaritamarra_foodadvisor @vannisabiggio @atavolaconwilli @cascinamadamarous @andreapietrocola

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#brunch #socialbrunch #foodadvisior

Oggi Venerdì: il giorno in cui la mia dieta diven

Oggi Venerdì: il giorno in cui la mia dieta diventa un’opera di fantasia. E l’aperitivo, la mia musa ispiratrice…. E allora arrivo da voi con una ricetta super facile e veloce da mangiare mentre sorseggiamo un buon spritz, le montanare.
Pizzette fritte golose piccole e paffute da mangiare in un nano secondo.
Ti piace l’idea???allora salva la ricetta 👉👉👉link in bio @kettycucinooggi oppure vai nelle storie 👉👉👉in evidenza per 24ore.

1 Rotolo Pasta base lievitata per friggere
250 gr Passata di pomodoro
80 gr Caciocavallo
1 Spicchio Aglio
qb Basilico fresco
1 Cucchiaio Olio Extravergine
qb Olio di girasole

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Livello di energia pre-caffè: un bradipo in letar

Livello di energia pre-caffè: un bradipo in letargo. Livello di energia post-caffè: un bradipo con un jetpack. Allora ci vuole una carica in più una bella fetta di bundth cake al caffè con pepite di cioccolato…sia mai che mi ripiglio🤪
Quindi amanti delle torte buone e con carattere, provate questo dolce da credenza, ha tutta la golosità del cioccolato e l’energia del caffè.
Vi invito a salvare la ricetta link in bio 👉👉👉@kettycucinooggi oppure andate nelle stories 👉👉👉 troverete la ricetta in evidenza per 24 ore.

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Pensavo fosse arrivata la primavera,invece e due g

Pensavo fosse arrivata la primavera,invece e due giorni che la pioggia batte incessante! Anche da voi è così? Non temete, c’è un rimedio che scalda il cuore e l’anima: la ribollita toscana!

Questa zuppa rustica e saporita, con i suoi ingredienti semplici e genuini, è il comfort food perfetto per le giornate fredde e uggiose.

Pane raffermo, cavolo nero, fagioli cannellini e un filo d’olio extravergine d’oliva: un mix di sapori che ti farà sentire subito a casa. ❤️

Se vi piace l’idea salvate la ricetta 👉👉👉link in bio @kettycucinooggi oppure nelle storie👉👉👉in evidenza per 24 ore.

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