ZUCCHETTE DI PASTA LIEVITATA FARCITE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
9Zucchette 10Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
9Zucchette 10Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Srotoliamo la base di pasta per pizza già pronta.
  2. Dividiamo in nove rettangoli aiutandoci da una rotella o da un coltello.
  3. Tagliamo a fettine la scamorza e mettiamo da parte.
  4. Prendiamo il rettangolo e appoggiamo il prosciutto cotto e la scamorza.
  5. Chiudiamo i quattro lembi e formiamo una pallina, molto delicatamente.
  6. Avvolgiamo con un pezzo di spago ogni pallina.
  7. Ripetiamo la stessa operazione con un secondo e con un terzo spago così da riprodurre i tipici spicchi della zucca.
  8. Leghiamo con delicatezza assicurandoci di non rompere la pasta per pizza.
  9. Posizioniamo le zucchette di pasta lievitata in una teglia rivestita con carta da forno.
  10. Cuociamo nel forno ventilato già caldo a 190° per circa 20 minuti o finché le zucchette saranno ben dorate.
  11. Sforniamo e lasciamo leggermente intiepidire.
  12. Eliminiamo gli spaghi e decoriamo ogni zucchetta con un pezzetto di stuzzicadenti o in alternativa il tronchetto del rosmarino.
Presentazione
  1. Serviamo a tavola per il nostro buffet o aperitivo.