TORTELLI CON MELE E CANNELLA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Ingredienti
250
g
Farina 00
150
g
Latte
30
g
Olio di girasole
45
g
Zucchero
2
Uova
medie
1
Limone
bio
20
g
Rum
2
Mele
golden
1
Cucchiaino
Cannella
in polvere
8
g
Lievito per dolci
1
Pizzico
Sale
qb
Olio
per friggere
qb
Zucchero a velo
Istruzioni
Preparazione
In una ciotola grande, mescoliamo la farina, lo zucchero, la cannella il lievito in polvere e il limone grattugiato.
In un’altra ciotola, sbattiamo con lo zucchero l’uovo e aggiungiamo prima l’olio e poi il latte.
Mescoliamo bene.
Versiamo gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Sbucciamo le mele, rimuoviamo il torsolo e le tagliamo a dadini, una volta pronte le uniamo al composto.
Mettiamo l’olio in un tegame dai bordi alti lo facciamo scaldare sino a raggiungere i 175°C.
Con un cucchiaio preleviamo un po’ di composto, lo adagiamo nell’olio e facciamo cuocere fino a doratura.
Proseguiamo allo stesso modo fino ad esaurimento della pastella, cuocendo 3 o 4 tortelli alla volta.
Scoliamo con un mestolo forato e adagiamo su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Presentazione
Serviamo i tortelli alle mele e cannella ancora calde, spolverizzate con zucchero a velo.