TORTA RUSTICA FICHI E SPECK: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
6Persone 5Minuti
Tempo di cottura
30-35Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6Persone 5Minuti
Tempo di cottura
30-35Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Stendiamo il rotolo di pasta brisè e lo sistemiamo in uno stampo per crostata, sfruttando anche la carta forno che lo avvolgeva.
  2. Bucherelliamo la base della pasta con i rebbi di una forchetta.
  3. Uniamo la scamorza a pezzi e metà del gorgonzola.
  4. Proseguiamo con le fette di speck che ricopriranno interamente la torta, i fichi tagliati a rondelle (non sbucciati), per ultimo il resto del gorgonzola e qualche fogliolina di timo
  5. Ripieghiamo i bordi della pasta brisè verso l’interno ed inforniamo nel fornetto ad aria preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti circa.
  6. Una volta cotta sforniamo e lasciamo intiepidire prima di sformarla.
Presentazione
  1. Al momento di servirla aggiungiamo dei rametti di timo la nostra torta rustica è pronta per essere assaporata.
I Consigli di Ketty

Potete cuocere la torta rustica fichi e speck anche nel forno tradizionale in modalità statico preriscaldato a 180°C

Se vi piacciono le torte salate, provate anche la galetta  salata  di pere e gorgonzola