| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
|
Ingredienti
- 400 g Spaghettoni io Garofalo
- 400 g Salmone al naturale in scatola
- 100 g Olive nere denocciolate
- 50 g Capperi dissalati sciacquati e strizzati
- 2 Spicchio Aglio
- 6 Filetti Acciughe dissalate sciacquati strizzati
- 1 Peperoncino rosso fresco
- 3 Cucchiai Olio extravergine di oliva
- qb Prezzemolo fresco
- qb Sale
Ingredienti
|
|
Istruzioni
Preparazione
- Mettiamo abbondante acqua salata in una pentola e portiamo a bollore.
- Facciamo cuocere gli spaghettoni secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella capiente, scaldiamo l’olio extravergine d'oliva.
- Aggiungiamo l'aglio tritato il peperoncino fresco tagliato a rondelle e i filetti di acciughe.
- Facciamo soffriggere brevemente fino a quando l'aglio sarà dorato e le acciughe sciolte.
- Uniamo le olive nere denocciolate, i capperi e il salmone a cubetti.
- Rosoliamo per qualche minuto, mescolando delicatamente, fino a quando il salmone sarà leggermente dorato.
- Scoliamo la pasta al dente la versiamo direttamente nella padella con il condimento.
- Mantechiamo bene per amalgamare tutti gli ingredienti, uniamo un po' di acqua di cottura della pasta per creare una cremina.
Presentazione
- Aggiustiamo di sale e spolveriamo con abbondante prezzemolo fresco tritato, serviamo subito a tavola.
I Consigli di Ketty
Potete utilizzare sia salmone fresco che affumicato.
Se utilizzate quello affumicato, saltatelo in padella per pochi istanti, giusto il tempo di scaldarlo.
Nessun Commento