SPAGHETTI CON ZAFFERANO E PEPERONE CRUSCO: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 5Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 5Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per prima cosa sciogliamo lo zafferano in pochissima acqua calda.
  2. In una padella, mescoliamo il formaggio spalmabile con lo zafferano sciolto fino a ottenere una crema omogenea.
  3. Aggiungiamo la polvere di peperone dolce di Senise alla crema e mescoliamo bene.
  4. Cuociamo gli spaghetti in acqua salata solo per 5 minuti.
  5. Li scoliamo e li aggiungiamo alla padella con la crema.
  6. Facciamo risottare il tutto sul fuoco medio unendo di tanto in tanto il brodo di cottura della pasta.
  7. Una volta pronti aggiustiamo di sale aggiungiamo un po’ di pepe e mantechiamo con il parmigiano.
Presentazione
  1. Prima di servire mettiamo un filo di olio a crudo e spolveriamo con la polvere di Peperone di Senise.