SPAGHETTI AGLIO OLIO ACCIUGHE E PEPERONCINO: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
20
Minuti
Ingredienti
350
g
Spaghetti
2
Spicchi
Aglio
1
N
Peperoncino
piccante
80
g
Olio
extravergine di oliva
750
g
Acqua
qb
Prezzemolo
fresco
1/2
Cucchiaino
Sale
4
N
Acciughe
filetti sott’olio
Istruzioni
Preparazione
Mettiamo nel boccale con le lame gli spicchi d’aglio il peperoncino e i filetti di acciughe, tritiamo modalità turbo 5 secondi, velocità 7.
Riuniamo sul fondo con la spatola.
Cambiamo il boccale mettendo l’ Habana che ritengo sia più utile nella cottura come pasta e riso.
Aggiungiamo l’acqua e il sale portiamo a bollore 7 minuti, 100°, velocità 1.
Dal foro del coperchio, mentre l’acqua bolle, inseriamo gli spaghetti e cuciniamo per il tempo indicato sulla confezione, a 100°, velocità 1.
Facciamo cuocere senza misurino, per ultimo aggiungiamo il resto dell’ olio e il prezzemolo tritato.
Il risultato finale sarà quello di avere gli spaghetti cremosi.
Presentazione
Il nostro primo piatto sono pronti per essere gustati, aggiungiamo ancora del prezzemolo fresco e serviamo a tavola ben caldi.
I Consigli di Ketty
Potete provare anche le alternative come gli
spaghetti ammollicati aglio olio e peperoncino