| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
3 Persone
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Ingredienti
- 1 Rotolo pasta base pizza
- 500 gr Polpa di pomodoro
- 20 gr Olio Extravergine
- 50 gr Pecorino siciliano grattugiato
- 3 N Cipolle dorate
- 80 gr Caciocavallo siciliano
- 30 gr Filetti acciughe sott'olio
- 10 gr Pangrattato
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Origano
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per preparare lo sfincione siciliano sciué sciué per prima cosa dobbiamo preparare il sugo per la focaccia.
- Pulire le cipolle e tagliarle a fette , mettere olio in padella e lasciarle appassire aggiungendo anche un po’ di acqua in modo da non farle bruciare.
- Una volta pronte versiamo il pomodoro saliamo pepiamo e lasciamo cuocere sino a quando non si restringe bene.
- Tagliamo a cubetti il caciocavallo .
- Tostiamo il pangrattato in una padella antiaderente con origano e sale.
- Stendiamo la base per pizza verace, e incominciamo a condire il nostro sfincione con il caciocavallo, il pecorino grattugiato le acciughe spezzettate.
- Concludiamo con il sugo di cipolla ormai freddo, spolveriamo con il pangrattato tostato, e origano.
- Mettiamo in forno statico preriscaldato a 200° per circa 45 minuti.
Presentazione
- Ecco qui pronto il nostro sfincione siciliano sciué sciué , noi ci abbiamo fatto la cena, ottimo anche da mangiare come finger food accompagnato da una buona birra rossa.
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