Per preparare la Salsa alle noci dobbiamo avere a casa delle buone noci, del pane bianco, aglio, qualche pinolo, formaggio grattugiato del latte e dell’olio evo.
Una volta pronti tutti gli ingredienti per prima cosa Sbollentiamo i gherigli di noci in acqua bollente per qualche minuto, nel frattempo facciamo ammorbidire il pane nel latte.
Una volta che le noci saranno pronte, le scoliamo e le asciughiamo su un panno pulito.
Sbucciamo le noci eliminando la pellicina, quindi mettiamo dentro il mixer, strizziamo bene il pane e mettiamo da parte il latte. Aggiungiamo il formaggio i pinoli, l’aglio, e il pane.
Tritiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, infine uniamo l’olio e il latte e continuiamo a frullare sino a che non diventi una crema liscia.
Una volta pronta la conserviamo in frigorifero sino al momento di condire ciò che più ci piace.
Presentazione
Ecco come si presenterà una volta pronta la nostra Salsa alle noci.