RAVIOLI RICOTTA E SPINACI TRICOLORE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 5Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 5Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Procedimento
  1. Mettiamo una pentola capiente con abbondante acqua salata sul fuoco e portiamo ad ebollizione.
  2. Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldiamo un paio di cucchiai di olio d’oliva extra vergine con uno spicchio di aglio, lasciamo dorare.
  3. Aggiungiamo i pomodorini ciliegino tagliati a metà nella padella e togliamo l’aglio.
  4. Lasciamo cuocere per circa 5-7 minuti, finché non diventano morbidi e iniziano a rilasciare i loro succhi.
  5. Saliamo e uniamo le foglie di basilico fresco.
  6. Mentre il condimento cuoce, immergiamo i ravioli nell’acqua bollente, lasciamo cuocere per tre minuti.
  7. Una volta pronti li scoliamo con un mestolo forato e li aggiungiamo direttamente nella padella.
  8. Mescoliamo delicatamente per coprire bene i ravioli con il sugo, spolveriamo di parmigiano grattugiato.
  9. Mettiamo nei piatti da portata aggiungendo la stracciatella e la granella di pistacchi.
Presentazione
  1. Questo piatto è perfetto per un pasto veloce ma gustoso e sicuramente farà un figurone sulla tua tavola!