| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Tempo Passivo | 10 Minuti di riposo |
| Porzioni |
4/6 Persone
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Ingredienti
- 4 Croissant io alla crema
- 3 Uova
- 1 Cucchiaino Estratto di vaniglia
- 125 gr Panna fresca
- 125 gr Latte
- 125 gr Zucchero
- 2 Cucchiai Rum per dolci
- 3 Cucchiai Acqua
- qb Burro
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Metti in un pentolino l’acqua e lo zucchero, accendi il fuoco medio lascia che, piano piano e senza toccare nulla, si formi un caramello dorato, profumato e lucido.
- Quando ha raggiunto quel bel colore ambrato, versa dentro la panna, il latte, il rum e la vaniglia.
- Mescola finché il caramello si scioglie del tutto, diventando una crema liscia e vellutata.
- Nel frattempo, imburra una teglia sistema i croissant tagliati a pezzi, uno accanto all’altro, ben stretti tra loro, in modo che non si veda il fondo.
- Sbatti le uova, uniscile alla crema di caramello e poi versa tutto sui croissant, facendoli affondare dolcemente nel composto.
- Lasciali riposare per una decina di minuti, giusto il tempo che si inzuppino bene.
- Inforna a 180°C, forno statico, per circa 20 minuti, la superficie dovrà essere dorata e invitante, mentre dentro resterà morbido e profumato.
Presentazione
- Una volta pronto servi il pudding tiepido, ti leccherai le dita e anche i baffi!
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