POLPETTE FRITTE DI RICOTTA E CARNE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
3Persone 15Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
3Persone 15Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare le polpette fritte di ricotta e carne per prima cosa facciamo appassire la cipolla in una padella con un giro di olio, e per non farla bruciare sfumiamo con dell’acqua.
  2. In una ciotola mettiamo la carne macinata, l’uovo, la ricotta il formaggio grattugiato la cipolla raffreddata il prezzemolo e la fetta di pane ammollata nel latte e strizzata.
  3. Saliamo e pepiamo.
  4. Impastiamo con le mani per amalgamare bene gli ingredienti e mettiamo l’impasto per 30 minuti in frigorifero coperto da pellicola trasparente.
  5. Una volta tolto dal frigorifero bagnare le mani e formare le polpette .
  6. In un piatto mettiamo il pane raffermo tritato grossolanamente e le impanniamo uno a uno.
  7. Prendiamo un pentolino alto mettiamo l’olio di semi quando sarà ben caldo immergiamo le polpette, io ne ho messe 4 alla volta.
  8. Facciamo cuocere girandole fino a che risulteranno uniformemente dorate.
  9. Scolliamo su carta assorbente da cucina e serviamo le polpette fritte di ricotta e carne
Presentazione
  1. Eccole qui una volta pronte croccanti fuori e morbide dentro.