Antipasti/ Secondi piatti

POLPETTE FRITTE DI RICOTTA E CARNE

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POLPETTE FRITTE DI RICOTTA E CARNE: LA RICETTA
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 25 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 25 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare le polpette fritte di ricotta e carne per prima cosa facciamo appassire la cipolla in una padella con un giro di olio, e per non farla bruciare sfumiamo con dell’acqua.
  2. In una ciotola mettiamo la carne macinata, l’uovo, la ricotta il formaggio grattugiato la cipolla raffreddata il prezzemolo e la fetta di pane ammollata nel latte e strizzata.
  3. Saliamo e pepiamo.
  4. Impastiamo con le mani per amalgamare bene gli ingredienti e mettiamo l’impasto per 30 minuti in frigorifero coperto da pellicola trasparente.
  5. Una volta tolto dal frigorifero bagnare le mani e formare le polpette .
  6. In un piatto mettiamo il pane raffermo tritato grossolanamente e le impanniamo uno a uno.
  7. Prendiamo un pentolino alto mettiamo l’olio di semi quando sarà ben caldo immergiamo le polpette, io ne ho messe 4 alla volta.
  8. Facciamo cuocere girandole fino a che risulteranno uniformemente dorate.
  9. Scolliamo su carta assorbente da cucina e serviamo le polpette fritte di ricotta e carne
Presentazione
  1. Eccole qui una volta pronte croccanti fuori e morbide dentro.
    Eccole qui una volta pronte croccanti fuori e morbide dentro.

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