PESTO DI CAVOLO ROSSO: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Puliamo il cavolo rosso, laviamo accuratamente sotto l’acqua fredda.
  2. Asciughiamo e tagliamo a fettine sottili.
  3. Mettiamo nel boccale del Mambo con le lame, aggiungiamo la frutta secca, il pecorino a tocchetti, l’aglio e infine il sale.
  4. Impostiamo velocità 10 a 30 secondi.
  5. Raccogliamo sul fondo e aggiungiamo l’olio, il cavolo e il limone, impostiamo velocit√† 7 per 30 secondi.
  6. Una volta pronto il pesto versiamo dentro una ciotola, oppure in vasetti sterilizzati e conservare in frigorifero fino al suo utilizzo.
Presentazione
  1. Eccolo qui pronto su dei golosi crostini, pronti da servire con un bicchiere di bollicine.