PEPERONI ALLA MEDITERRANEA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
20/25
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
20/25
Minuti
Ingredienti
4
N
Peperoni rossi
60
g
Olive taggiasche
20
g
Capperi
salati
2
Cucchiai
Olio
extravergine di oliva
1
Spicchio
Aglio
qb
Basilico
fresco
qb
Sale
Istruzioni
Preparazione
Per prima cosa laviamo i peperoni e li asciughiamo.
Posizioniamo direttamente sul rialzo forato della friggitrice ad aria.
Impostiamo la temperatura a 200°C e lasciamo cuocere fino a quando risulteranno ben abbrustoliti su tutti i lati, circa 20/25 minuti.
Ti consiglio infatti di girarli in cottura, così che siano cotti in modo uniforme.
Poniamo i peperoni dentro una ciotola e chiudiamo con coperchio o con della pellicola, l’ umidità ci aiuterà poi a spellarli senza difficoltà.
Togliamo la pelle e rimuoviamo i semi, tagliamo a strisce e li trasferiamo in una ciotola.
Aggiungiamo i capperi dissalati, le olive taggiasche, l’aglio e per ultimo condiamo con un emulsione di olio sale e basilico fresco.
Trasferiamo in frigo fino al momento di servire.
Presentazione
Il nostro contorno dal gusti mediterraneo è pronto.