PATATE LESSE CON CRÈME FRAÎCHE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Ingredienti
Ingredienti per insalata
ingredienti Crème Fraîche
Istruzioni
Preparazione Crème Fraîche
  1. Mettiamo in una ciotola lo yogurt greco e la panna fresca liquida (non va montata) e mescoliamo bene con l’aiuto di un mestolo.
  2. Aggiungiamo un pizzico di sale ed il succo di limone, mescoliamo ancora amalgamando tutti gli ingredienti.
  3. Copriamo la salsa con la pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione Insalata di patate
  1. Sbucciamo le patate e con l’aiuto di una mandolina le tagliamo, potete usare anche un coltello, l’importante e che siano tutte della stessa misura.
  2. Mettere nella vaporiera e far cuocere per 20/25 minuti.
  3. Una volta pronte lasciamo intiepidire.
  4. Aggiungiamo alla Crème Fraîche la senape e l’erba cipollina tagliuzzata, saliamo pepiamo e mescoliamo.
  5. Versiamo la crema così ottenuta sulle patate e mescoliamo delicatamente per lasciarle il più possibile intere.
Presentazione
  1. Una volta pronta possiamo servirla a tavola.