Piatti unici

PANZANELLA CON FRISELLE E MELONCELLA

PANZANELLA CON FRISELLE E MELONCELLA

Stampa Ricetta
PANZANELLA CON FRISELLE E MELONCELLA
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo Passivo 45 minuti per ammorbidire le friselle
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo Passivo 45 minuti per ammorbidire le friselle
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Mettiamo in ammollo le friselle in una ciotola con dell’acqua e due cucchiai di aceto, le lasciamo sino a quando si saranno ammorbidite.
  2. Affettiamo la cipolla e mettiamo anche lei in una ciotola con dell’acqua e un cucchiaio di aceto.
  3. Sbucciamo le due meloncella con l’aiuto di un pela patate togliamo i semi e le tagliamo a fette.
  4. Tagliamo i pomodorini a spicchio e mettiamo dentro una ciotola conditi con olio sale e origano.
  5. Una volta che le friselle si saranno ammorbidite, le spezzettiamo con le mani grossolanamente.
  6. Prendiamo una ciotola capiente, scoliamo la cipolla e la uniamo nelle frise.
  7. Aggiungiamo i pomodorini conditi e quelli pomodorini confit , infine la meloncella
  8. Per ultimo mettiamo il basilico fresco spezzettato a mano.
  9. Amalgamiamo delicatamente tutti gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio, condiamo con olio evo spolverata di origano, sale e peperoncino.
  10. Mescoliamo nuovamente e mettiamo a riposare in frigorifero per un ora.
  11. Per poterla portarla a tavola dobbiamo estrarla dal frigo almeno un quarto d’ora prima.
Presentazione
  1. Servire nei piatti da portata e gustarla in tutta la sua bontà, accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.
    Servire nei piatti da portata e gustarla in tutta la sua bontà, accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.
I Consigli di Ketty

Si può conservare la panzanella chiusa dentro un contenitore ermetico per due giorni in frigorifero.

 

Potrebbe anche piacerti...

Nessun Commento

Lascia un commento