| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 35/40 Minuti |
| Tempo Passivo | 2 Ore lievitazione |
| Porzioni |
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Ingredienti
- 1 Confezione Preparato pane con malti e semi tostati Ruggeri farine
- 260 ml Acqua tiepida
- qb Semi di girasole
Ingredienti
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Istruzioni
Prepèarazione
- Versiamo nella planetaria il preparato della Ruggeri e aggiungiamo l'acqua.
- Mescoliamo brevemente lasciando riposare 10 minuti.
- Azioniamo la planetaria a media velocità e facciamo incordare l'impasto.
- Un giro di pieghe e formiamo una palla.
- Poniamo in una ciotola, copriamo con pellicola e lasciamo raddoppiare.
- Una volta raddoppiato sgonfiamo con le mani e stendiamo con il mattarello.
- Arrotoliamo dal lato più corto cercando di fare un rotolo stretto in modo da non prendere aria.
- Imburrare lo stampo da plumcake, poniamo dentro il rotolo con la chiusura verso il basso.
- Copriamo con pellicola e lasciamo raddoppiare.
- Una volta pronto, bagnare la superficie con dell'acqua, aiutati da un pennello quindi aggiungiamo i semi di girasole.
- Inforniamo a forno caldo 165° per circa 35/40 minuti.
- Una volta cotto lasciamo raffreddare prima nello stampo, poi in una gratella.
Presentazione
- Ecco una volta pronto come si presenterà il nostro pane in cassetta.
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