MUFFIN ALLA ZUCCA CON CUORE DI CIOCCOLATO: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
6Muffin 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
30Minuti 25Minuti cottura zucca
Porzioni Tempo di preparazione
6Muffin 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
30Minuti 25Minuti cottura zucca
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Come prima cosa mondiamo e laviamo la zucca, la priviamo della scorza e dei semi.
  2. Tagliamo a fette dello spessore di circa 2-3 cm, facciamo cuocere nella vaporiera per 20/25 minuti
  3. Una volta pronta la lasciamo raffreddare.
  4. In una ciotola mettiamo la farina con il lievito setacciati e la cannella.
  5. In un’altra ciotola mettiamo l’ uovo con lo zucchero montiamo sino a renderlo spumoso aggiungiamo la zucca il latte e l’ olio.
  6. Con una frusta elettrica amalgamiamo bene , quindi per ultimo uniamo gli ingredienti secchi.
  7. Amalgamiamo i due composti con una spatola, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
  8. Riempiamo per metà gli stampini per muffin, al centro mettiamo il cioccolatino e ricopriamo con altro impasto fino ad arrivare quasi al bordo del pirottino.
  9. Sbricioliamo su ogni dolcetto l’ amaretto di Saronno.
  10. Inforniamo a forno preriscaldato a 180° per 25 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
Presentazione
  1. Una volta cotti lasciamo raffreddare e servire.