Colazione/ Dolci

MUFFIN ALLA ZUCCA CON CUORE DI CIOCCOLATO

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MUFFIN ALLA ZUCCA CON CUORE DI CIOCCOLATO: LA RICETTA
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Tempo Passivo 25 Minuti cottura zucca
Porzioni
6 Muffin
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Tempo Passivo 25 Minuti cottura zucca
Porzioni
6 Muffin
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Come prima cosa mondiamo e laviamo la zucca, la priviamo della scorza e dei semi.
  2. Tagliamo a fette dello spessore di circa 2-3 cm, facciamo cuocere nella vaporiera per 20/25 minuti
  3. Una volta pronta la lasciamo raffreddare.
  4. In una ciotola mettiamo la farina con il lievito setacciati e la cannella.
  5. In un'altra ciotola mettiamo l’ uovo con lo zucchero montiamo sino a renderlo spumoso aggiungiamo la zucca il latte e l' olio.
  6. Con una frusta elettrica amalgamiamo bene , quindi per ultimo uniamo gli ingredienti secchi.
  7. Amalgamiamo i due composti con una spatola, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
  8. Riempiamo per metà gli stampini per muffin, al centro mettiamo il cioccolatino e ricopriamo con altro impasto fino ad arrivare quasi al bordo del pirottino.
  9. Sbricioliamo su ogni dolcetto l’ amaretto di Saronno.
  10. Inforniamo a forno preriscaldato a 180° per 25 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
Presentazione
  1. Una volta cotti lasciamo raffreddare e servire.
    Una volta cotti lasciamo raffreddare e servire.

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